先日、子どもたちと一緒に「味噌作り」に挑戦しました！

日本の伝統的な発酵食品である味噌を、みんなで楽しく作りながら、食の大切さや不思議を学びました😊

今回の食育では、大豆、麹、塩を使って本格的な味噌づくりに挑戦。

まずは大豆を手に取って、「どんな感触？」「どんな匂いがするかな？」と、子どもたちに聞いてみました。

「つるつるしてる～」や「まめのにおい～」と興味津々の声がたくさん聞こえました✨

茹でた大豆をつぶす作業では、子どもたちも大活躍！！

つぶす感触を楽しみながら、真剣な表情で取り組んでいました。

麹と塩を混ぜ合わせる工程は保育者にお願いしました✨

真剣な表情で見守る子どもたち👀

お味噌の完成まで半年くらいかかりますが、また様子を見ようねとお話ししました。